Ingredientes:
• 60 gr de sosa caustica
• 500 ml de aceite
• 60 gr de sosa caustica
• 500 ml de aceite
• 145 ml de agua
• Una cuchara
• Licuadora
• 3 cucharadas de ingrediente extra
• 1 gota de esencia
• 2 recipientes
• moldes
• Una cuchara
• Licuadora
• 3 cucharadas de ingrediente extra
• 1 gota de esencia
• 2 recipientes
• moldes
NOTA: LAS
CANTIDADES QUE SE ENCUENTRAN EN LOS INGREDIENTES SON PARA 5 PORCIONES.
PROCEDIMIENTO:
PASO 1: En un molde se le introduce la sosa caustica en la medida exacta (60
gramos), en otro recipiente se coloca la cantidad exacta de agua (145 ml de agua), en otro recipiente se
introduce la cantidad exacta de aceite de oliva (.500ml de aceite de
oliva).
PASO 2: se vierte
la sosa caustica del molde en el agua completamente toda que no quede nada en
el molde (NOTA: EL AGUA NO SE PUEDE VERTIR EN LA SOSA CAUSTICA) y se bate hasta
que la sosa caustica este bien disuelta en el agua y dejar enfriar.
PASO 3: ya que este
fría o a una temperatura manipulable se le vierte el aceite al agua (NOTA: EL
AGUA NO SE PUEDE VERTIR EN EL ACEITE).
PASO 4: rápidamente
se bate con la batidora de mano, ya que la mezcla tenga un aspecto de crema
(NOTA: A ESTE PUNTO SE LE LLAMA PUNTO DE TRAZA, SI POR ALGUNA RAZÓN SE EXCEDEN
DEL PUNTO DE TRAZA LA MEZCLA SE LES CORTARA Y TENDRAN QUE INICIAR DE NUEVO TODO
EL PROCEDIMIENTO) se le introduce la esencia que eligieron.
PASO 5: una vez
hecha la mezcla se vierte en los moldes, en los moldes se vierten los
ingredientes extras (NOTA: PUEDE SER COLORANTE, CANELA, ETC).
PASO 6: se deja
reposar por unos días hasta que esté totalmente duro, una vez ya duro se
desmolda y se deja a orear por 35 días (NOTA: NO SE PUEDE UTILIZAR ANTES DE LOS
35 DIAS YA QUE LA SOSA CAUSTICA AUN NO ESTA BIEN PROCESADA).
te quedo bien chilo!!!!!
ResponderEliminargracias
Eliminarmuy bien carlos.
ResponderEliminar:)
gracias
ResponderEliminarmuy bien
ResponderEliminarExelente trabajo y proyecto.
ResponderEliminarGracias
Eliminarmuy bien es buen trabajo y me gusto todo lo que pucistes y la verdad muchas imágenes le dan realce al trabajo
ResponderEliminarExcelentes imagenes, buen trabajo, muy explicito el procedimiento y comprensible con muy buenas observaciones.
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